Бесплатная книга

Бесплатно! "7 способов эффективных продаж на бесплатных досках объявлений и в соц. сетях"

Скачать, пока бесплатно!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Свежие комментарии

postheadericon Картофельные салаты и холодные закуски

Продолжаю картофельную тему. Сегодня мы поговорим о салатах и холодных закусках, в состав которых входит картофель.

Картофельный салат со свеклой

Ингредиенты:

отварная свекла среднего размера - 2 шт., крупные яблоки - 2 шт., отварной картофель (крупный) - 5 шт., репчатый лук - 2 шт., соленые огурцы - 2 шт., зелень петрушки, уксус - 5 г., растительное масло - 10 г, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки, свеклу, лук и картофель  очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Соленые огурцы тоже нарезать ломтиками и добавить к остальным ингредиентам. Салат заправить уксусом, растительным маслом, добавить соль по вкусу, тщательно перемешать и украсить зеленью петрушки.

 

Картофельный салат "Разноцветный"

Ингредиенты:

отварной картофель - 300 г, помидоры - 150 г, лук репчатый - 100 г, зеленый сладкий перец - 100 г, зеленый салат - 1 большой лист, яйца, сваренные вкрутую - 2 шт., 1 чашка кипяченой воды, уксус - 5-10 г, растительное масло - 6 столовых ложек, соль, перец, ветчина для украшения - 50 г

Способ приготовления:

Сначала готовим маринад: в чашку с водой добавляем уксус, растительное масло, соль и перец. Тщательно перемешать.

Лук и картофель очистить от кожуры и нарезать ломтиками, перец и помидоры нарезать кубиками. Смешиваем эти компоненты и заливаем маринадом.

Зеленый салат и яйца мелко покрошить и перед подачей аккуратно вмешать в салат. Украсить салат ломтиками ветчины.

 

Салат "Легкий"

Ингредиенты:

картофель отварной - 4 шт., помидоры - 2 шт., свежий огурец - 1 шт., яйца отварные - 2 шт., зеленый лук - 150 г, сметана - 200 г, зелень, соль

Способ приготовления:

Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить нарезанные кубиками помидоры, огурец и яйца. Зеленый лук и другую зелень мелко нарезать и добавить к овощам. Салат посолить, заправить сметаной и перемешать.

 

Картофельный салат с фасолью

Ингредиенты:

отварной картофель - 150 г, фасоль - 30 г, репчатый лук - 1 шт., сметана - 50 г, зеленый лук - 10 г, зеленый салат - 1 лист, горчица, перец, соль, уксус и сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем в той же воде сварить до мягкости, в самом конце посолить, слить жидкость и охладить. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками и добавить к фасоли. Туда же добавить мелко нарезанный лук и сметану. Добавить по вкусу горчицу, соль, перец, уксус и сахар и перемешать салат. Украсить зеленью и зеленым салатом.

 

Картофельный салат с апельсином

Ингредиенты:

яблоки - 2 шт., апельсин - 1 шт., отварной картофель среднего размера - 3 шт., отварная морковь - 2 шт., свежие огурцы - 2 шт., лимон - 1 шт. , майонез - 20 г, соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

Апельсины, картофель, морковь, огурцы очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Из лимона выжать сок, добавить его в салат. Салат заправить майонезом, добавить соль и сахар по вкусу, перемешать. Украсить салат можно апельсиновыми дольками.

 

Картофельный салат с рисом и рыбой

Ингредиенты:

отварной картофель - 300 г, рис - 50 г, помидоры - 3 шт, зеленый сладкий перец - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., растительное масло - 1 столовая ложка, белое вино - 100 мл, томатная паста - 50 г, чеснок - 1 долька, консервированная рыба в томате - 1 банка, соль, перец и сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать кубиками, добавить сваренный рассыпчатый рис, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный соломкой перец. Консервированную рыбу измельчить и добавить в салат вместе с соусом. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и потушить на сковороде на растительном масле, добавить томатную пасту,соль, сахар, белое вино. Немного потушить и залить салат. Перед подачей салат надо охладить.

 

Картофельный салат с грибами

Ингредиенты:

отварной картофель - 300 г, помидоры - 100 г, маринованные грибы - 100 г, яйца, сваренные вкрутую - 2 шт., зеленый лук - 15 г, вареный сельдерей - 100 г, майонез - 100 г, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Яйца очистить от скорлупы и мелко порубить. Сельдерей, зеленый лук и грибы тоже мелко порубить и смешать все ингредиенты. Майонез развести грибным маринадом, добавить соль и сахар и заправить этим соусом салат. Украсить кусочками помидоров, грибами и зеленью готовый салат

 

Форшмак из картофеля с селедкой

Ингредиенты:

Картофель отварной - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., филе селедки - 250 г, яблоки - 2 шт., растительное масло - 4 столовые ложки, отварное яйцо - 1 шт., черный молотый перец

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в растительном масле. Затем пропустить через мясорубку картофель, селедку, жареный лук. Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке и смешать с остальными компонентами. Заправить растительным маслом, добавить перец по вкусу и украсить кусочками отварного яйца.

 

 

 

 

Подпишись на обновления сайта. Получай новые статьи на почту:

Также на эту тему Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

3 комментариев к записи “Картофельные салаты и холодные закуски”

  • Отличные салаты, даже не думала, что с картофелем можно так много приготовить! Особенно понравился необычны

  • Не туда нажала, извините. :) )Продолжу — особенно понравился необычный салат с картофелем и апельсином! Попробую его приготовить, я думаю, что он легкий и вкусный. Спасибо, Юлия!

  • Люблю салаты, честное слово! Только не такие, которые состоят из манго, маракуйи и прочей …уйи, а из овощей и фруктов, которые произрастают на нашей земле. Ведь когда гости на пороге, где эти самые …уйи искать будешь? А салат на скорую руку можно приготовить из того, что практически всегда под рукой.
    Салат из картофеля с апельсином меня тоже, кстати, заинтриговал :)

Оставить комментарий