Пирог «Гости на пороге»

Ингредиенты:

яйца — 6 шт., сахарный песок — полтора стакана, мука — полтора стакана, сода — 1 щепотка, крупные яблоки -3-4 шт.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до образования пены. Добавить желтки, муку, соду и снова взбить. Должна получиться пышная масса (по густоте как сметана).

На противень положить лист бумаги для выпекания,на него выкладываем яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные дольками. Заливаем их тестом и выпекаем в духовке 15-20 минут.

Ореховый пирог с медом

Ингредиенты:

Сахарный песок — полтора стакана,  мед — 4 столовые ложки, сода — 1 чайная ложка, маргарин — 3 столовые ложки, какао-порошок — 1 столовая ложка, молоко — два с половиной стакана, мука — 600 г, корица по вкусу, колотые орехи (любые) — 1 стакан

Способ приготовления:

Сахар, мед, муку, маргарин, соду, какао-порошок, молоко и корицу тщательно размешать до получения однородной массы, добавить стакан колотых орехов и снова перемешать.

На противень кладем лист бумаги для выпекания и выкладываем тесто. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Печенье «Хворост»

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 1 стакан, сметана — полстакана, сахарный песок — 1 столовая ложка,  лимонная корка, водка — 2 столовые ложки, растительное масло, сахарная пудра

Способ приготовления:

Яйцо взбить со сметаной, добавить натертую на терке лимонную корку, просеянную муку и водку. Тщательно перемешать и поставить в холод на полчаса. Затем раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 2 мм), нарезать лентами шириной 4 см, надрезать ленты до середины узкими полосками и разделить ленты на кусочки по 6 см длиной. Каждый такой кусочек скатать рулетиком. Жарить печенье в большом количестве растительного масла до появления коричневатого цвета. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой

Песочное печенье

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г,  яйца — 2 шт., сахарный песок — полстакана, крепкое вино — 4 чайные ложки,, мука — два-два с половиной стакана

Способ приготовления:

Сливочное масло размять до консистенции сметаны, добавить 2 яйца и хорошо размешать. Туда же добавить сахарный песок, вино, муку и еще раз хорошо перемешать. Должно получиться крутое тесто.

Тесто раскатать тонким слоем. Стаканом или рюмкой вырезать кружки. На противень положить лист бумаги для выпекания, на него выложить кружки. Каждый кружок смазать яичным желтком и выпекать в духовке.

2 комментариев к записи “Вкусная выпечка на десерт”