Домашний творог

Ингредиенты:

Натуральное молоко — 2 литра, лимон — 1 шт, сахар по вкусу

Способ приготовления:

Молоко вылить в стеклянную банку. Выжать из лимона сок и вылить в молоко. Поставить банку с молоком на несколько часов в теплое место для сквашивания (должна получиться простокваша)

Получившуюся простоквашу вылить в кастрюлю с толстым дном и поставьте на слабый огонь. Нагревать,не доводя до кипения.  Снять с огня и дать полностью остыть. В процессе остывания должна отделиться сыворотка от творога. Дуршлаг застелить чистой марлей  и над чистой кастрюлей откинуть творог.

Сыворотку можно использовать для приготовления блинов и оладий.

Готовый творог переложить в контейнер, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник. Максимальный срок хранения — 72 часа.